Portal TudoJunto

O bacon não é tão vilão assim como dizem

Veja os benefícios que as gorduras trazem para a saúde.

08 de junho de 2018
Por: Edson Filho

É melhor desconfiar de tudo o que se vê na mídia em reportagens alimentícias e de bem-estar, é de costume mostrar os evidentes danos à saúde que as gorduras trazem.

 

A escritora Nina Teicholz diz em seu livro “Gordura sem medo” que não chegaram, afinal, a uma conclusão concreta sobre as relações entre o consumo de gordura e doenças cardíacas, por exemplo.

📷 Bacon | GIPHY

 

 

Conta também que a gordura presente no bacon é insaturada, melhor do que a saturada, e que as gorduras que estão na carne também se encontram no azeite e no peixe. O tipo de gordura mais encontrada na carne é “esteárico”, o qual é totalmente neutro para o colesterol.

 

“Além disso, não há evidências de que qualquer tipo de gordura cause algum tipo de câncer. Esta foi a conclusão do Relatório sobre o Câncer Mundial de 2007 e, desde então, não foi derrubada. Assim, as gorduras não causam câncer. Se a carne causa câncer, não é devido ao teor de gordura”, afirma.

 

📷 Bacon | Guia da Semana

📷 Bacon | Guia da Semana

 

 

Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia), diz que realmente o bacon possui mais gorduras insaturadas e que o risco de desenvolver câncer está relacionado ao alto consumo de carne vermelha: superior a cerca de 450g por semana.

 

Claro, não é novidade que a tal gordura boa faz bem à saúde. A insaturada, por exemplo, encontrada nas castanhas, no azeite, nos peixes e no abacate, mantém os níveis de insulina baixos ao longo do dia, ajudando na perda de peso e a diminuir o risco de diabetes. O consumo de gordura insaturada aumenta, ainda, os índices de HDL --o tipo de colesterol que recolhe as gorduras do corpo e acerta os níveis do LDL, popularmente conhecido como colesterol ruim.

 

📷 Coração de bacon | Hip2Save

📷 Coração de bacon | Hip2Save

 

 

Mas Teicholz vai além da defesa das gorduras consideradas boas e afirma que a gordura saturada também faz bem e que, apesar de acreditar nas evidências de que a gordura trans faz mal, não está de acordo com as razões pelas quais elas foram oficialmente condenadas, isto é, sua capacidade de elevar o colesterol ruim.

 

Está aí uma boa defensora das gorduras, você gostou deste conteúdo? Não se esqueça de deixar seu feedback pra gente nos comentários!

 

Já viu a nossa pesquisa de opinião dos leitores? Participe, é rapidinho, clique aqui.

 

Você também pode contribuir com nossas edições, nos enviando correções ou até um conteúdo completamente novo, para saber mais é só clicar aqui.


Palavras-chave: CURIOSIDADES PESQUISAS SAÚDE


Fonte: UOL


 Contador de visitas desta publicação: 337 

Curta esta página ;)

Mencione o Portal TudoJunto!

Comentários:

Atenção: Os comentários são totalmente de responsabilidade de seus autores e podem não representar a nossa opinião! Caso queira comentar algo para nós no modo privado, prefira nossa página de Contato.


Continue navegando...