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Pesquisadores japoneses criam sorvete que não derrete

Japoneses criam sorvete que não derrete, não propositalmente.

08 de fevereiro de 2018
Por: Guilherme Courbassier

O centro de Pesquisa e desenvolvimento do Japão fez uma descoberta que pode mudar o consumo de sorvetes. Eles criaram um sorvete que não derrete, o mais curioso de tudo é que esse novo desenvolvimento não foi proposital.

📷 Sorvete | GIPHY

 

O centro em Kanazawa pediu para um confeiteiro fazer uma sobremesa com polifenol líquido, extraído de morangos. Após usar o líquido o confeiteiro reclamou: um creme à base de leite que ele tinha feito solidificou instantaneamente assim que o polifenol foi adicionado.

 

📷 Sorvete imortal | MSN

📷 Sorvete imortal | MSN

 

 

Foi nesse momento que os pesquisadores perceberam que haviam descoberto algo. O polifenol líquido tem a propriedade que torna mais difícil de água e óleo se separarem, então para um sorvete é mais fácil de se manter no formato original. O sorvete consegue ficar até 3 horas sem derreter e ainda conserva-se seu gosto original.

 

📷 Sorvete imortal | Twitter

📷 Sorvete imortal | Twitter

 

 

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Palavras-chave: TECNOLOGIA CURIOSIDADES


Fonte: MSN


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